Torta de Grão de Bico com Cogumelos
Informações da Receita
Rendimento: 5 tortinhas
 
Dificuldade: Médio
 
Tempo de preparo: 55 minutos
 
 
 
Ingredientes
 

Torta

1  xícara (chá) de grão de bico cozido e amassado

3 colheres (sopa) de farinha de arroz Risovita

1 colher (sopa) de farinha de linhaça

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta do reino moída

 

Recheio

1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

½ cebola picada

1 dente de alho picado

1 bandeja de cogumelos de sua preferência, picados

1 xícara (chá) de ervilhas frescas

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta do reino moída

½ xícara (chá) de requeijão de castanhas

Salsinha para decorar

Modo de Preparo
 

Torta

Em um recipiente, misture bem, com as mãos, todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Se necessário adicione 1 colher (sopa) de água para ajudar a dar liga na massa da torta. A massa não deve ficar grudando nas mãos. Embrulhe a massa em papel filme e deixe descansando na geladeira por cerca de 15 minutos. Retire e forre as forminhas. Com um garfo, faça furinhos na massa para ela não subir enquanto assa. Leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 10 minutos para pré assar a massa. Retire do forno e reserve enquanto prepara o recheio. 

 

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os cogumelos picados e as ervilhas. Refogue bem e tempere com o sal e a pimenta. Por último, adicione o requeijão de castanhas e misture bem. Retire do fogo e recheie a torta. Leve a torta novamente ao forno por mais 10 minutos para dourar. Retire, decore com salsinha e sirva.

Sobre nós
 
Os produtos RisoVita são desenvolvidos a partir dos grãos de arroz, um cereal hipoalergênico, de fácil digestão e que contribui como fonte energética alimentar.
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