Bolacha de Natal sem Glúten
Informações da Receita
Rendimento: 25 unidades
 
Dificuldade: Fácil
 
Tempo de preparo: 35 minutos
 
 
 
Ingredientes
 
1 xíc. de farinha de arroz RisoVita
1/2 xíc. de polvilho doce
1/2 xíc. de amido de milho 
120 g de adoçante culinário ou 180 g de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 colhere de sopa de  canela em pó
1/2 colherinha de café de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de CMC (encontrado em lojas de produtos naturais)
1 ovo
Modo de Preparo
 
Em um tigela bata a manteiga com o adoçante ou açúcar. Adicione o ovo (gema sem pele) e misture. Acrescente os outros ingredientes e misture com a mão, até que a massa esteja lisa e uniforme. Faça uma bola, enrole e leve a geladeira por uns 20 min. Abra a massa entre dois pláticos com um rolo. Não deixe muito fina e nem muito grossa.
 
Modele com os cortadores e vá colocando em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele o papel com  óleo. Leve ao forno 180ºC até começarem a dourar. Retire e deixe esfriar.
 
Glacê:
1/2 copo de açúcar de confeiteiro misturado com 1/2  clara de ovo. 
Se não quiser usar clara de ovo, pode usar água ou suco de limão ou laranja. Mas logo derrete, o que não acontece com a clara.
Não pode ficar muito mole e nem muito duro. Coloque os confeitos a gosto e deixe secar. Guarde em vidro bem fechado. Não precisa ir para a geladeira
Sobre nós
 
Os produtos RisoVita são desenvolvidos a partir dos grãos de arroz, um cereal hipoalergênico, de fácil digestão e que contribui como fonte energética alimentar.
A linha traz uma nova opção para quem busca uma alimentação saudável ou para quem possui restrições alimentares ao leite e a soja.
Pioneira na fabricação de bebidas à base de arroz, a RisoVita utiliza a alta tecnologia italiana no processo de fabricação, trazendo a qualidade encontrada em produtos importados para o mercado nacional.
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